Flutter: iOSのReleaseビルドでコンソールログを見る方法が分からない
結論：Xcodeの「Build Configuration」の設定を「Release」に変更する
2022/12/21 Flutter エラー・バグ日記
エラーでもバグでもなく、単に自分の知識不足だったことの記録（Xcodeに慣れている方には、常識の話かと思われるm(_ _)m）。
iOS実機でビルドしたい場合、Android Studioから「flutter run --release」コマンドでリリースビルドできるが、残念ながらコンソールに、print文などのログは表示されない（Androidであれば表示される）。
そのため、ログを見るためにXcodeからビルドしていたが、デバッグビルドになってしまい（実行速度の遅さから、明らかにデバッグビルド）、Xcodeとの接続を切ると（スタンドアロンにすると）、アプリを再起動できず（起動後にすぐ落ちる）、困っていた（リリースビルドにしないと、アプリを再起動できない仕様になっている）。
そのため、今まで以下のように対応していた（知識不足過ぎるがw）。
- ログを見たい場合 → Xcodeでデバッグビルドする
- アプリを再起動して挙動確認したい場合 → Android Studioのコンソールから「
flutter run --release」する
iOSでは、リリースビルドでログを見れない、と諦めていたが、そんな訳はなく、、たまたま別件を調べたときに出会った下記記事に、方法を教えていただいた（ありがとうございます！）。
Xcodeの「Product」→「Scheme」→「Edit Scheme」で設定ウィンドウを立ち上げ、「Run」→「info」の「Build Configuration」で、「Release」を選択すれば良いらしい。
ここが、デフォルトだと「Debug」になっているので、ビルドボタン（「▶」ボタン）を押すと、自動的にデバッグモードでビルドされていた、ということらしい（今更ながら気づく）。
早速、「Release」に変更してビルドしてみると、リリースビルドでもXcodeのコンソール上で、ログを確認することができた！
また、リリースビルドなので、Xcodeとの接続を切っても（スタンドアロン状態でも）、アプリを再起動でき、挙動も確認できるようになった。
初歩的な話で恥ずかしい限りだが、、もし自分と同じ悩みをお持ちの方がいれば、ご参考まで。
（後日追記）
その後、「Release」モードで使用していると、若干の不都合が発生したため（iOSシミュレーターでビルドできない）、やや注意の必要あり（下記日記ご参照）。
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